Se realizan pruebas monádicas anónimas lo cual garantiza la objetividad, imparcialidad
y transparencia siguiendo un estricto protocolo. Los productos participantes son degustados
por un panel de consumidores seleccionados según sus hábitos de consumo.
Un panel de 80 consumidores habituales de la
categoría.
Sin referencia de marca y siguiendo un protocolo de preparación
marcado por el cliente.
Al final de cada evaluación se les pide que nos argumenten sus comentarios positivos
y negativos acerca de lo que opinaron de cada producto, esto con el fin de conocer sus
opiniones y que la marca pueda detectar sus áreas de mejora
Evaluación de los productos
Se evalúan del 1 al 10 los siguientes criterios:
SABOR.
ASPECTO.
OLOR
TEXTURA
SATISFACCIÓN GENERAL.
Se hace una media de los resultados y solo si esta supera la calificación del 7/10 siendo ésta la calificación más alta de su categoría, el producto obtendrá el Sello del Sabor del Año.
NUEVO SELLO: DOBLE RECOMPRENSA SABOR + INNOVACION
Es una herramienta de marketing y ventas con doble recompensa que además de potenciar el driver del sabor resalta el de la innovación.
En primer lugar los consumidores prueban las cualidades organolépticas del producto según la metodología clásica y en un segundo paso valoran y constatan el carácter innovador del producto.
En el contexto de una innovación, si es necesario, cada jurado maneja el producto con el fin de comprender y notar su carácter innovador. El test irá acompañado de una hoja explicativa sobre la innovación o novedad.
Pueden presentarse productos cuyo lanzamiento, novedad o nueva fórmula tenga una antigüedad máxima de 20 meses o que no hayan sido presentados todavía.
La innovación puede ser de receta, nuevas tendencias, packaging, etc.
Contacto